Espresso die schnelle, kleine Tasse Kaffee

Der schnelle Espresso

Espresso – „Eine schnelle Tasse Kaffee“

Luigi Bezzera, der Inhaber eines Herstellungsbetriebs, erfand den Espresso um die Jahrhundertwende.

Luigi Bezzera versuchte lediglich, einen Weg zu finden, Kaffee schneller zu brühen. Er dachte sich, wenn er einfach nur Druck auf den Brühprozess ausüben könnte, würde dies die Dinge beschleunigen.

So entstand die „Schnelle Kaffeemaschine“. Seine Idee von einer schnellen Tasse Kaffee ging viel besser aus als er geplant hatte, und am Ende hatte er eine bessere, vollmundigere Tasse starken Kaffees und einen viel schnelleren Prozess.

Er stellte fest, dass die schnellere und effizientere Brühmethode es ermöglichte, die Qualität der Bohnen zu extrahieren, im Gegensatz zu einer Überextraktion, die er zuvor erlebt hatte. Der Begriff „Espresso“ bedeutet im Italienischen „schnell“, daher der Begriff.

Erst später, als Desidero Pavoni von Herrn Bezzera die Rechte für die Espressomaschine erwarb, wurde sie populär. Pavoni war bei der Vermarktung des Produkts äusserst erfolgreich und veränderte von da an wahrscheinlich die Art und Weise, wie Menschen Kaffee trinken.

Schauen Sie sich einfach um!

 

Kaffee- und Espressoläden tauchen überall auf, sogar in den USA ist er nicht nur wegen der köstlichen Bohnen beliebt geworden, sondern hat uns einen neuen Ort der Geselligkeit gegeben.

 

Espresso Zeitleiste:

 

Im Jahr 1901 meldete Luigi Bezzera ein Patent für eine Espressomaschine an, die einen Boiler und vier „Gruppen“ enthielt. Jede Gruppe konnte unterschiedlich große Filter nehmen, die den Kaffee enthielten. Kochendes Wasser wurde durch den Kaffee und in eine Tasse gepresst. Ambrogio Fumagelli sagt, dass dies die Geburtsstunde des (schnellen) Espresso-Kaffees war.

Im Jahr 1903 wurde dann das Patent von Luigi Bezzera von Desiderio Pavoni gekauft und in großem Stil auf den Markt gebracht.

1905 beginnt die Firma Pavoni mit der Herstellung von Espressomaschinen, die auf dem Patent von Bezzera basieren.

1927 wird die erste Espressomaschine in den Vereinigten Staaten installiert. Es war eine La Pavoni-Espressomaschine, die bei Regio in New York.

1938 konstruierte Cremonesi eine Kolbenpumpe, die heißes Wasser durch den Kaffee drückte. Sie wurde bei Achille Gaggia installiert.

Kaffeebar.

 

1946 beginnt Gaggia mit der Herstellung der kommerziellen Kolbenmaschine. Es entsteht Schaum- oder Sahneschichtkaffee oder Cafe‘.

 

4 Einfache Tipps für die Zubereitung von Eiskaffeegetränken zu Hause

Eiskaffee Rezepte für zu Hause

Mit der zunehmenden Beliebtheit von Eiskaffeegetränken ist in der Kaffeeindustrie eine große Kälte zu spüren.

Nach Angaben der Handelskammer stieg der Prozentsatz der Deutschen, die Eiskaffeegetränke trinken, von 20 Prozent im Jahr 2018 auf 29 Prozent im Jahr 2019. Nach der Popularität von Cappuccinos und Mokka-Lattes entdecken die Verbraucher, dass Kaffee genauso lecker – und sogar erfrischender – ist, wenn er kalt serviert wird.

Eiskaffee lässt sich genauso einfach zubereiten wie Eistee.

 

Eine Vielzahl von Optionen, wie z.B. Aromasirup, kalte Milch, Schokolade und Gewürze, ermöglichen es Ihnen, individuelle Kaffeekreationen zu kreieren, die genauso köstlich sind wie die, die in Ihrem Lieblingscafé serviert werden.

Getränke wie eisgekühlter Vanillemokka, eisgekühlter Rumkaffee und eisgekühlter Milchkaffee lassen sich leicht zu Hause zubereiten.

 

Hier sind einige Tipps für erfrischende eisgekühlte Kaffeegetränke.

 

* Gießen Sie zuerst den Aromasirup in die Tasse. Zur Vervollständigung des Getränks gießen Sie Espresso oder Kaffee ein, dann das Eis, und krönen Sie das Getränk mit kalter Milch.

* Lassen Sie Ihr Getränk nicht verwässern. Kühlen Sie Ihr Lieblingskaffeegetränk mit Eiswürfeln aus frisch gebrühtem Kaffee anstelle von Wasser.

* Verwenden Sie eine Maschine, die einen hochwertigen Kaffee oder Espresso produziert. Das Capresso CoffeeTeam Luxe z.B. mahlt die Kaffeebohnen unmittelbar vor dem Aufbrühen und ermöglicht es Ihnen, die Stärke Ihres Kaffees zu kontrollieren.

* Seien Sie kreativ. Verleihen Sie Ihren Eiskaffeegetränken mit Schlagsahne, Schokoladenraspeln, Muskatnuss oder Zimt eine persönliche Note.

 

Superfoods welche gegen Erkältung helfen

Supernahrung gegen die Erkältung

Superfoods vs Erkältung

Gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel nähren nicht nur Ihren Körper und helfen den Zellen, zu wachsen und sich zu vermehren, sie helfen auch, die Abwehrkräfte Ihres Körpers zu stärken, um Angriffe von Erkältungskeimen abzuwehren.

Fettarmes Fleisch, Vollkorngetreide, Obst, Gemüse und Vollkorngetreide spielen alle eine Rolle bei der Vorbereitung Ihres Körpers auf den Kampf.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil Ihres Abwehrsystems gegen Erkältungen ist Wasser. Wenn Ihr Körper dehydriert ist, hat er ein erhöhtes Risiko, dass Keime sich festsetzen und nicht mehr loslassen. Achten Sie also darauf, viel Wasser und koffeinfreie Getränke zu trinken, damit Ihr Körper hydriert und bereit bleibt.

Schon eine Tasse Joghurt pro Tag kann dazu beitragen, die Magen-Darm-Bahn gesünder zu halten, was Erkältungen vorbeugen kann. Es muss ein Joghurt mit lebenden Kulturen sein, da dies der Schlüsselbestandteil ist, der hilft, die Magen-Darm-Spur in Schwung zu halten. Und ein zusätzlicher Bonus zum Joghurtverzehr: Neuere Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten dabei hilft, Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten.

Knoblauch enthält Allicin, ein Antibiotikum, das in einigen Forschungen gezeigt hat, dass es Komplikationen einer Erkältung vorbeugt. Knoblauch kann vielen Ihrer Lieblingsgerichte beigefügt werden, um sie zu würzen und Ihnen im Kampf gegen Erkältungskeime zu helfen.

Man sagt, ein Apfel am Tag hält den Arzt fern. Nun, das kann eine Orange auch. Eine Orange pro Tag liefert die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C. Orangen sind außerdem reich an Flavonoiden, die den Zellen Ihres Körpers helfen, sich zu regenerieren und gesund und stark zu bleiben. Grüne Paprikaschoten sind die beste Vitamin-C-Quelle der Gemüsefamilie. Fügen Sie sie zu einem Salat hinzu, oder schneiden Sie sie einfach in Scheiben und essen Sie sie roh. Flavonoide kommen auch in Paprika vor. Vielleicht möchten Sie sogar einen grünen Paprika-Dip zubereiten, der mit Knoblauch gewürzt ist, um einen zusätzlichen keimtötenden Effekt zu erzielen.

Mageres Hackfleisch, besonders wenn es mit ein wenig Knoblauch zubereitet wird, kann die Zellgesundheit erhalten und Krankheiten bekämpfen. Es ist eine gute Quelle für Eiweiß, Selen und Zink, und wenn es mit etwas Tomate gegessen wird, ist es in der kalten Jahreszeit eine großartige Verteidigung.

 

Superfoods zur Überwindung der Schmerzen bei Arthritis

Supernahrung gegen die Arthritis Schmerzen

Mit etwas Überlegung und Planung ist es einfach, diese nährstoffreichen Lebensmittel zum Bestandteil der täglichen Ernährung zu machen. Mit einer Auswahl aus praktisch allen Nahrungsmittelgruppen sind Sie bald auf dem besten Weg, sich für den Kampf gegen die Schmerzen der Arthritis zu wappnen und damit zu beginnen, sie von innen heraus zu bewältigen.

Schmerzen bei Arthritis

Lachs gehört zu den reichhaltigsten Quellen gesunder Fette, was ihn zu einer idealen Quelle für Omega-3-Fettsäuren macht. Darüber hinaus enthält Lachs Kalzium, Vitamin D und Folsäure. Der Verzehr von Lachs hilft nicht nur bei Arthritis, sondern kann auch das Herz-Kreislauf-System schützen, indem er Blutgerinnsel verhindert, Arterienschäden repariert, den Spiegel des guten Cholesterins erhöht und den Blutdruck senkt.

Bananen, die allgemein als eines der „perfekten Nahrungsmittel“ der Natur bezeichnet werden, sind vielleicht am besten dafür bekannt, dass sie Kalium enthalten, aber sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin B6, Folsäure und Vitamin C zur Bekämpfung von Arthritis. Sie sind für Ihren Körper leicht verdaulich, und da sie eine große Quelle löslicher Ballaststoffe sind, spielen sie eine wichtige Rolle bei Ihren Bemühungen um Gewichtsabnahme, da Sie nach dem Verzehr einer Banane satt geworden sind, ohne eine große Anzahl von Kalorien zu sich zu nehmen.

Wenn Sie Vitamin C benötigen, aber kein großer Fan von Zitrusfrüchten sind, greifen Sie zu einer grünen Paprika. Eine einzige grüne Paprika enthält 176 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C – und farbige rote und gelbe Sorten haben mehr als die doppelte Menge. Das macht sie reicher an C als Zitrusfrüchte, aber Paprikaschoten sind auch ausgezeichnete Quellen für Vitamin B6 und Folsäure.

Vitamin D ist in Lebensmitteln nur schwer zu bekommen, aber Garnelen erfüllen diese Rechnung, da sie etwa 30 Prozent der täglich empfohlenen Menge in etwa 85 Gramm enthalten – viel mehr als eine Tasse Milch. Garnelen enthalten auch Omega-3-Fettsäuren und Vitamin C sowie andere für die allgemeine Gesundheit wichtige Nährstoffe, darunter Eisen und Vitamin B12.

Hart- oder Weichkäse, frisch oder gereift, Käse in all seiner Vielfalt ist eine ausgezeichnete Quelle von Kalzium für die Knochen und von Eiweiß für die Muskeln und andere gelenkstützende Gewebe. Käse kann leicht in Scheiben geschnitten werden, um ihn auf einen Cracker oder ein Sandwich zu legen, er kann nach Ihrem Lieblingsrezept gerieben oder zusammen mit einem Apfel oder einer Birne für einen frischen, schnellen Snack gegessen werden.

Grüner Tee enthält Hunderte von wirkungsvollen antioxidativen Chemikalien, die Polyphenole genannt werden, und wird zitiert, weil er hilft, Probleme von Krebs bis zu Herzkrankheiten zu verhindern. Studien weisen jedoch auch darauf hin, dass grüner Tee dazu beitragen kann, die Symptome von rheumatoider Arthritis zu verhindern oder zu lindern.

Superfoods für Superknochen

Supernahrung für Superknochen

Viele Menschen glauben, dass die Hauptursache für Osteoporose der Kalziummangel in ihrer Ernährung ist. Im Gesamtbild ist Kalzium jedoch nur ein kleiner Teil des Puzzles. Obwohl Kalziumpräparate sicherlich helfen können, gibt es noch andere ernährungsbedingte Bedenken, die untersucht werden müssen.

Nahrung für Superknochen

Tatsächlich ist die Hauptursache für Osteoporose der Verzehr von stark säurehaltigen Lebensmitteln wie raffiniertem Weißzucker, raffiniertem Weißmehl, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Erfrischungsgetränken, Keksen, Süßigkeiten, Bonbons, Süßigkeiten, Desserts und allem, was Süßstoffe enthält.

Der übermäßige Verzehr dieser Produkte führt dazu, dass der pH-Wert im Blut sehr sauer wird. Um dies auszugleichen, greift Ihr Körper nach Kalzium und Magnesium, die er finden kann, und gibt diese in Ihren Blutkreislauf ab, um den pH-Wert in einem gesunden Gleichgewicht zu halten.

Deshalb berauben Sie mit jedem Erfrischungsgetränk, jeder Süßigkeit, jedem Kuchen und jeder Leckerei, die Sie sich gönnen, Ihr Skelett seiner Knochendichte. Das Kalzium und Magnesium, das der Körper bei dem Versuch, diesem sauren Milieu entgegenzuwirken, erntet, wird über die Nieren ausgeschieden, wo es ebenfalls zur Bildung von Nierensteinen beitragen kann und über den Urin den Körper verlässt.

Um zu verhindern, dass Ihre Knochenmasse durch die Ernährung verloren geht, vermeiden Sie einfach den Verzehr von Weißmehl, verarbeitetem Zucker, zugesetztem Zucker, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Bonbons, Brot oder anderen Zutaten, die aus raffinierten Kohlenhydraten hergestellt sind.

Darüber hinaus tragen bestimmte Supernahrungsmittel wie Brokkoli, Kohl, Sellerie und andere dunkelgrüne Blattgemüse dazu bei, das pH-Gleichgewicht in einem gesunden Gleichgewicht zu halten.

Sie müssen viel Kalzium und Magnesium aus gesunden Quellen wie organischen, pflanzlichen Vitaminen erhalten. Außerdem müssen Sie Ihre Ernährung mit verschiedenen Meeresgemüsen ergänzen, die von Natur aus basisch sind.

Dazu gehören Meeresalgen, Seetang und viele andere. Keimlinge sind ebenfalls eine hervorragende Wahl für eine Supernahrung.

Superfoods für Ihr Gehirn

Die optimale Supernahrung für Ihr Gehirn

Superfood fürs Gehirn

Wir alle hatten schon Tage, an denen wir uns nicht „auf der Höhe der Zeit“ fühlten. Und wenn wir älter werden, werden sowohl unser Körper als auch unser Gehirn alt. Wenn wir jedoch eine kluge Wahl der Nahrungsmittel treffen, können wir unsere wertvolle graue Substanz länger erhalten und die Gehirnfunktion verbessern. Hier sind einige kluge Entscheidungen, um unsere Köpfchen in Topform zu halten.

Es hat sich gezeigt, dass Blaubeeren das Gehirn vor Stress, Demenz und Alzheimer-Krankheit schützen. Die Forschung hat auch gezeigt, dass eine an Heidelbeeren reiche Ernährung sowohl die Lernfähigkeit als auch die motorischen Fähigkeiten deutlich verbessert.

Avocados gelten zwar als „Fettfrucht“, tragen jedoch zu einer gesunden Durchblutung und zur Senkung des Blutdrucks bei und verringern so die Wahrscheinlichkeit, an Bluthochdruck zu erkranken, der zu einem Schlaganfall führen kann.

Tiefseefische, wie z.B. Lachs, sind eine kluge Wahl für Süßwasserfische. Er ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich sind.
Nüsse und Samen sind gute Quellen für Vitamin E, ein wichtiges Vitamin, das Ihr Gehirn benötigt, um nachlassende kognitive Funktionen abzuwehren. Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Sonnenblumen- und Sesamsamen sowie Mandeln sind eine gute Wahl.

Vollkornbrot, brauner Reis und Haferflocken tragen ebenfalls zu einem gesunden Gehirn bei, indem sie das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Durch die Förderung eines gesunden Herzens und einer verbesserten Durchblutung kann das Gehirn dank der hervorragenden Sauerstoff- und Nährstoffversorgung durch den Blutkreislauf sicher gedeihen. Komplexe Kohlenhydrate versorgen das Gehirn zudem mit einem stetigen Strom von Glukose, der die Gehirnfunktion verbessert. Es ist wichtig, einfache Kohlenhydrate zu vermeiden, die oft in Junk Food enthalten sind, da die Glukose dem Gehirn einen kurzzeitigen Zuckerhochstand beschert, der oft von einem Crash gefolgt wird, der Hunger und Müdigkeit verursacht.

Frisch gebrühter Tee enthält auch starke Antioxidantien, insbesondere die als Katechine bekannte Klasse, die ebenfalls eine gesunde Durchblutung fördert. Da Schwarztees Koffein enthalten, ist es wichtig, es vernünftig zu verwenden.
Zartbitterschokolade hat starke antioxidative Eigenschaften, enthält mehrere natürliche Stimulanzien, die Konzentration und Konzentration fördern, und regt die Produktion von Endorphinen an, was zur Verbesserung der Stimmung beiträgt. Auch hier ist Mäßigung der Schlüssel.

Supernahrung, die Stress beseitigt

Supernahrung gegen den Stress

Stress Killer

Das Leben hat eine Art, an manchen Tagen das Beste aus uns herauszuholen. Ob es darum geht, zu viele Stunden zu arbeiten, die Kinder für ihre Aktivitäten durch die ganze Stadt zu schieben, sich um den Haushalt zu kümmern oder sich um persönliche oder familiäre Angelegenheiten zu kümmern – Stress kann körperlich, geistig, emotional und spirituell seinen Tribut fordern. Aber es gibt einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um Stress zu bekämpfen, angefangen bei den Lebensmitteln, die Sie essen.

Koffein und Alkohol zu meiden ist ein guter Anfang, wenn das Leben besonders stressig ist. Stimulanzien und Depressiva wie diese können sowohl Ihre Energie zappen als auch Ihnen den Treibstoff rauben, den Sie brauchen, um Spannungen erfolgreich zu bewältigen. Auch zuckerhaltige Nahrungsmittel sollten vermieden werden, da sie einen sprunghaften Anstieg des Blutzuckerspiegels und einen raschen Abfall des Blutzuckerspiegels verursachen, was wiederum dazu führen kann, dass der Energiepegel im gleichen Maße ansteigt und abfällt.

Es gibt jedoch mehrere Supernahrungsmittel, die Ihnen die Energie und Nährstoffe liefern, die Ihr Körper braucht, um Stress unter Kontrolle zu halten

Spargel, der einen hohen Folsäuregehalt hat, kann Ihnen helfen, Ihre Launen zu beruhigen. Folsäure und Vitamin B spielen eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Serotonin, einer Chemikalie, die für gute Laune sorgt.

Und obwohl wir vielleicht negative Dinge über rotes Fleisch hören, ist es für eine gestresste Familie eigentlich eine kluge Wahl für ein Abendessen. Der hohe Gehalt an Eisen, Zink und B-Vitaminen im Rindfleisch sorgt nicht nur für gute Laune, sondern auch dafür, dass sie erhalten bleibt. Ihr örtlicher Metzger kann Ihnen bei der Auswahl der magersten Teilstücke für die gesündesten Optionen helfen.

Milch tut einem Körper wirklich gut. Vollgestopft mit Kalzium, Eiweiß, Antioxidantien und den Vitaminen B2 und B12 hilft sie, die Knochen zu stärken und fördert die gesunde Zellregeneration. Gepaart mit einer gesunden Vollkorngetreideauswahl am Morgen ist fettarme Milch eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen und sich für den Kampf gegen die auf Sie wartenden Stressfaktoren zu wappnen. Hüttenkäse ist ebenfalls eine gute Wahl für Milchprodukte, und wenn er mit einer Frucht mit hohem Vitamin-C-Gehalt kombiniert wird, hilft er dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen, die während Ihrer am meisten gestressten Perioden wüten.

Mandeln sind auch eine großartige Wahl, wenn es darum geht, sich gegen Stress zu wappnen. Sie enthalten viel Magnesium, Zink sowie die Vitamine B2, C und E und ungesättigte Fette, allesamt große Krieger gegen freie Radikale, die erwiesenermaßen Krebs und Herzkrankheiten verursachen.

Nährstoffreiche Supernahrung

Man ist wirklich das, was man isst

Superfoods

Die jüngste Ernährungsforschung hat 14 verschiedene nährstoffreiche Lebensmittel aufgedeckt, die immer wieder eine gute allgemeine Gesundheit fördern. Sie werden als „Supernahrung“ (Superfoods) bezeichnet und haben in der Regel weniger Kalorien, einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralien sowie viele krankheitsbekämpfende Antioxidantien.

Bohnen (Hülsenfrüchte), Beeren (vor allem Blaubeeren), Brokkoli, grüner Tee, Nüsse (vor allem Walnüsse), Orangen, Kürbis, Lachs, Soja, Spinat, Tomaten, Truthahn, Vollkorn und Hafer sowie Joghurt können helfen, Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Alzheimer und einige Krebsarten zu stoppen und sogar rückgängig zu machen.

Und wo eine Wirkung auf einen bestimmten Teil des Körpers einwirkt, kann sie sich auch auf die Gesundheit anderer Körperfunktionen und Leistungen auswirken, da der ganze Körper miteinander verbunden ist.

Mit diesen 14 Nahrungsmitteln als Grundlage einer ausgewogenen, festen Ernährung können Gimmicks zur Gewichtsabnahme und andere „Fly-by-Night“-Programme in Ihrem Leben der Vergangenheit angehören.

Umgekehrt sind die negativen Auswirkungen einer unausgewogenen Ernährung vielfältig und unterschiedlich. Ein niedriges Energieniveau, Stimmungsschwankungen, ständige Müdigkeit, Gewichtsveränderungen, Unwohlsein mit dem Körper sind nur einige Anzeichen dafür, dass Ihre Ernährung unausgewogen ist.

Eine unausgewogene Ernährung kann Probleme bei der Erhaltung des Körpergewebes, dem Wachstum und der Entwicklung, der Funktion des Gehirns und des Nervensystems sowie Probleme mit dem Knochen- und Muskelsystem verursachen.

Zu den Symptomen von Mangelernährung gehören Energiemangel, Reizbarkeit, ein geschwächtes Immunsystem, das zu häufigen Erkältungen oder Allergien führt, und Mineralstoffmangel, der eine Reihe von Gesundheitsproblemen einschließlich Anämie auslösen kann.

Und da der Körper miteinander verbunden ist, macht die Erkenntnis, dass ein ungesunder Körper zu einem ungesunden Geist führt, nur Sinn. Wenn wir unseren Körper mit diesen Supernahrungsmitteln ernähren und sie durch andere nährstoffreiche und gesunde frische Nahrungsmittel ergänzen, wird unser Geist als direkte Folge davon vitalisiert und gesund.

Superfoods als Grundlage einer gesunden Lebensweise

Vielen modernen Diäten, die auf vorverpackten Fertiggerichten basieren, mangelt es an vielen Vitaminen und Mineralien, was sich auch auf unsere geistigen Fähigkeiten auswirken und Reizbarkeit, Verwirrung und das Gefühl, ständig „im Nebel zu liegen“, hervorrufen kann.

Supernahrung kann die Grundlage einer gesunden,  nahrhaften Lösung zur Heilung vieler dieser Beschwerden und mehr sein.

Die Menschen haben nicht immer Fleisch gegessen

Der Menschen lebt nicht vom Fleisch allein

Jaeger-und-Sammler

Denken Sie jemals darüber nach, wie weit wir vom Weg unserer prähistorischen Vorfahren abgewichen sind und wie sie essen? Überlegen Sie, wie sich die frühesten Menschen entwickelt haben und was sie gegessen haben. Sie waren Jäger und Sammler und entwickelten sich nicht mit den Merkmalen von Fleischfressern. Menschen sind nicht dazu geschaffen, Tiere zu zerfleischen und ihr Fleisch zu essen. Wenn man sich fleischfressende Tiere wie Wildkatzen ansieht, kann man sehen, dass ihre Zähne zum Zerreißen und Zerreißen, nicht zum Kauen bestimmt sind.

Der Mensch hat sich aus vegetarischen Lebewesen entwickelt. Selbst unser Verdauungssystem ist nicht besonders geeignet, Fleisch zu essen. Der Fleischverzehr ist eine relativ neue Entwicklung in der Geschichte der Menschheit, die höchstwahrscheinlich aus Gelegenheit und Notwendigkeit entstanden ist.

Vielleicht hat der Mensch schon früh Fleischfresser beim Verzehr von Fleisch beobachtet, und wenn sie keine der natürlichen Nahrungsmittel finden konnten, an die sie gewöhnt waren, wie Gemüse, Beeren, Nüsse und Getreide, dann hätten sie vielleicht angenommen, dass der Verzehr von Fleisch zumindest das Leben erhalten würde.

Doch zunächst ahmten wir die Lebewesen nach, aus denen wir uns entwickelt hatten, Pflanzenfresser wie Affen. Sogar für einen prähistorischen Geist hätten Affen ähnlich wie Menschen ausgesehen, die hauptsächlich aufrecht gingen, mit Armen und Händen. Wir hätten uns auf natürliche Weise ernährt, indem wir Wurzeln und Beeren, Früchte und Nüsse gegessen hätten. Wir hätten beobachtet, wie die Affen Bananen schälten oder Nüsse auf Steinen zerdrückten, um an das Fleisch der Nuss zu gelangen.

Wir hätten von einem Moment auf den anderen gelebt und wären ständig auf Nahrungssuche gewesen. Die Jagd erfordert schließlich Überlegung und Planung. Der Verzehr von Fleisch erfordert Vorbereitung und, was am wichtigsten ist, Feuer.

Bis der Mensch das Feuer entdeckte, war er in erster Linie Vegetarier und lebte in der natürlichen Ordnung der Dinge. Vegetarisch zu essen ist nicht nur gesünder, sondern auch eine natürlichere Art der Ernährung. Es ist eine Ernährungsweise, die im Gleichgewicht mit dem Planeten steht und nicht versucht, ihn zu beherrschen und zu erobern.

Traditionelles Fleisch

Traditionelles Fleisch beim Fleischkonsum

Grilltraditionen

Wie sind unsere Familientraditionen um den Fleischkonsum zentriert worden? Denken Sie darüber nach. Wenn wir an Thanksgiving denken, denken wir an Truthahn. Wenn wir Schweinefleisch essen, dann drehen sich die Neujahrsfeiern oft um Schweinefleisch und Sauerkraut. An christlichen Ostern ist das traditionelle Essen Schinken. Und im Sommer warten wir auf den ersten Hamburger oder das erste Steak auf dem Grill.

Wie konnte das bei einer Spezies geschehen, die Gemüse und Früchte, Nüsse, Beeren und Hülsenfrüchte essen sollte?

 

Wir können uns vorstellen, dass der Verzehr von Fleisch anfangs ein opportunistisches Ereignis war, geboren aus der Notwendigkeit zu überleben. Der Geschmack von gekochtem Fleisch und die anhaltende Energie, die vom Verzehr fettreicher Fleischprodukte ausging, machten schon den frühesten Menschen einen primitiven Sinn.

Anfangs wäre der Fund von gekochtem Tierfleisch, das bei einem Waldbrand gefunden wurde, ein Grund zum Feiern gewesen. Es ist etwas, an dem jeder in einem Clan teilgenommen hätte, wenn er gemeinsam gegessen hätte. Als der Mensch das Jagen lernte und sich eher auf die Jagd als auf Jäger und Sammler orientierte, hätte er dies in Gruppen getan. Sie hätten in Teams jagen müssen, und das Töten eines Tieres als Nahrung wäre eine Gruppenarbeit gewesen. Das Jagen und Töten eines Tieres bedeutete nicht nur Nahrung für den Einzelnen, sondern auch für den Clan, und es wäre ein Grund zum Feiern gewesen, wenn die Jäger die Nahrung nach Hause gebracht hätten.

Wenn sie das Tier zum Clan zurückbrachten, hätte es eine Gruppenanstrengung erfordert, das Tier zu häuten und das Fleisch vom Kadaver zu reißen oder abzuschneiden. Alle hätten sich daran beteiligt und anschließend an der Belohnung ihrer Arbeit teilgenommen.

Es ist leicht einzusehen, wie, sobald wir nicht mehr nach Fleisch jagen mussten, sondern es kaufen konnten, das Bedürfnis nach Sammeln und Feiern tief in unserer Natur verwurzelt war.

Wir feiern die Jahreszeiten und die Ereignisse des Lebens mit Familie und Freunden, und weil diese frühen Feiern mit dem Verzehr von Fleisch verbunden waren, hat sich diese Tradition bis in die heutige Zeit fortgesetzt.

Faule Vegetarier, welche die falschen Kohlenhydrate wählen, riskieren ihre Gesundheit

Wählen Sie nicht die falschen Kohlenhydrate!

Falsche Kohlenhydrate

Das haben wir alle schon erlebt. Wir kommen gerade von einem langen Arbeitstag und das Letzte, woran wir denken können, ist, uns Zeit für die Zubereitung einer gesunden, nahrhaften vegetarischen Mahlzeit zu nehmen.

Aber die Wahl eines raffinierten oder angereicherten Kohlenhydrats gegenüber den vorteilhaften Kohlenhydraten, die eine feste, ausgewogene vegetarische Ernährung bietet, verfehlt den Zweck Ihrer Entscheidung für einen vegetarischen Lebensstil, und das ist für eine optimale Gesundheit.

Der Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten birgt verschiedene Gefahren für Ihre Gesundheit.

Der übermäßige Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten und Zucker kann zu einem Überschuss an Insulin im Blutkreislauf führen. In Gegenwart von überschüssigem Insulin wird Glukose, der Blutzucker, in Triglyzeride umgewandelt und in den Fettzellen des Körpers gespeichert.

Gemäss einer Studie kann der Verzehr von raffiniertem Getreide auch das Risiko erhöhen, an Magenkrebs zu erkranken. Die Untersuchung ergab, dass ein hoher Verzehr von raffiniertem Getreide das Risiko eines Patienten, an Magenkrebs zu erkranken, erhöhen kann.

Darüber hinaus wurden raffinierter Zucker und Kohlenhydrate laut einer kürzlich durchgeführten Studie als mitverantwortlich für eine erhöhte Gallenblasenerkrankung angesehen. Sie zeigte einen direkten Zusammenhang zwischen der Menge der verzehrten Zucker und dem Auftreten von Gallenblasenerkrankungen.

Eine andere Studie untersuchte die Rolle von Kohlenhydraten bei der Inzidenz von Herzkrankheiten. Die Forscher stellten fest, dass mit zunehmendem Kohlenhydratkonsum auch der Triglyceridspiegel im Blut der Teilnehmer zunahm. Fettarme und kohlenhydratreiche Diäten erhöhten nicht nur den Triglyceridspiegel dramatisch, sondern senkten auch den HDL-Spiegel, das „gute“ Cholesterin, signifikant.

Und schließlich erhöhen raffinierte weiße Zucker die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Kalzium ausscheidet, was in direktem Zusammenhang mit Ihrer Skelettgesundheit steht. Einfach ausgedrückt: Wenn die Aufnahme von zuckerhaltigen und raffinierten Kohlenhydraten zunimmt, nimmt die Knochendichte ab.

Seien Sie also nicht faul!

Tun Sie Ihrem Körper das Richtige und nehmen Sie sich die Zeit, eine nährstoffreiche und köstliche vegetarische Mahlzeit zuzubereiten. Ihr Körper und Ihr Gewissen werden es Ihnen auf lange Sicht danken.

Vegane Alternativen zu Gelatine

Alternativen zu Gelatine welche vegan sind

 

Gelatine erfüllt sowohl ernährungsphysiologische als auch kulinarische Aufgaben in nicht-vegetarische Ernährung;  Es ist jedoch so das viele Vegetarier und Veganerinnen  Gelatine in ihren vielfältigen Formen micht konsumieren möchten, weil es oft aus gekochten Schweinehäuten oder Kalbsknorpel und -knochen hergestellt wird.

Dies hinterlässt bei Vegetariern eine Lücke in der Küche

Die Funktionalität, wenn ein Rezept ein Gel oder eine Verdickung erfordert
fehlt dann. Es lässt Vegetariern auch weniger Möglichkeiten, wenn sie
eine Gelatinequelle benötigen, welche zur Verbesserung der Knochen und Knorpel Gesundheit genutzt wird.

Wenn Sie Vegetarier sind und etwas suchen um Gelatine zu ersetzen, verzweifeln Sie nicht. Hier sind einige Alternativen Optionen für Sie:

1. Verwenden Sie eine Reisstärke-Alternative. Es gibt Zutaten wie
eine Reisstärke-Alternative, welche die Kochfunktionalität von Gelatine eingehend ersetzen kann.

2. Verwenden Sie eine Alternative auf Sojabasis.
Soy Gel, eine Gelatinealternative, die geschaffen wurde
ist vollständig aus Soja hergestellt.

3. Verwenden Sie Alternativen auf der Basis von Meeresalgen. Agar-Agar, zum Beispiel, ist eine auf Meeresalgen basierende Alternative zu Gelatine, die
die kulinarischen Funktionen der Gelatine ersetzt.

4. Erhöhen Sie Ihre Kalziumzufuhr. Ein Bestandteil der Gelatine
Nahrungsergänzungsmittel, die angeblich die Gelenkgesundheit erhöhen, ist
Kalzium. Wenn Sie Ihre Kalziumaufnahme erhöhen möchten
ohne Gelatine zu essen, können Sie einfach mehr kalziumangereicherte Lebensmittel konsumieren und sogar Nahrungsergänzungsmittel nutzen.

5. Erhöhen Sie Ihre Vitamin-C-Zufuhr. Eine weitere Komponente von
Gelatinezusätze, die angeblich die Gesundheit der Gelenke verbessern, sind
Vitamin C. Sie können Ihre Vitamin-C-Zufuhr erhöhen, indem Sie
mehr Zitrusfrüchte konsumieren. Oder ein güstiges Vitamin C Supplement.

6. Erhöhen Sie Ihre Glucosamineinnahme. Lebensmittel enthalten
oft kein Glucosamin, aber Sie können Ihre Einnahme erhöhen, indem Sie
Ergänzungspräparate in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Ihrer Apotheke nutzen.
Es wird gemunkelt, dass sich die Gelenkgesundheit bei regelmäßiger Einnahme verbessern würde.

Um es noch einmal zu betonen – Gelatine hat zwei Hauptfunktionen: Sie wirkt
als Verdickungsmittel für Lebensmittel und es ist bekannt, dass es die
Gelenkgesundheit unterstüzt; Die Verdickungsfunktion kann leicht
durch strukturelle und ernährungsphysiologische Alternativen nachgeahmt werden.

Die Methode Lock Picking

Unter Lockpicking oder Lock Picking versteht man eine Methode, um Schließzylinder zu öffnen, die normalerweise eines Schlüssels zur Öffnung bedürfen. Mit Lock Picking können Schließzylinder geöffnet werden, ohne den Zylinder zu beschädigen. Allerdings gelingt diese Methode nicht mit allen Schlössern. Hochsicherheitsschlösser haben heutzutage einen Lock Picking Schutz, der das Öffnen mit den üblichen Pickingwerkzeugen erschwert bis unmöglich macht.

Pick Sets und Pickpistolen zur Schlossöffnung frei erhältlich

Sogenannte Pick Sets und Pickpistolen sind im Handel frei erhältlich und können von jedermann erworben werden. Damit können die meisten Wohnungs- und auch Haustürschlösser zerstörungsfrei geöffnet werden. Allerdings ist dies für den Laien ohne entsprechenden Unterricht oft schwierig. Einige professionelle Einbrecherbanden gehen aber mit Pickpistolen, die man teilweise schon für unter 50 Euro im Handel erwerben kann, auf Beutezug. Es ist daher für die Sicherheit einer Wohnungs- oder Haustür von entscheidender Bedeutung ein Schloss mit einem Lock Picking Schutz zu benutzen. Alles andere ist wie eine Einladung an Einbrecher.

Wie funktioniert das Lock Picking?

Beim Lock Picking werden feine Werkzeuge in den Schlüsselkanal des Schließzylinders eingeführt, die am Ende einen Haken, eine Verdickung oder auch eine Verjüngung aufweisen. Die Funktion der Werkzeuge ist es, die Zuhaltestifte des Schließzylinders in eine derartige Position zu bringen, die es erlaubt, den Zylinderkern zu drehen und damit das Schloss zu öffnen. So wie Vögel nach Körnern picken, pickt der Türöffner nach verschiedenen Positionen im Zylinderinnern, um zu erreichen, dass die Stifte in die richtige Position kommen. Ist erstmal ein Stift in der richtigen Position, wird er dort festgehalten und nach und nach die anderen in die richtige Position gebracht. Dazu gibt es verschiedene Methoden und Werkzeuge. Für einen Schlüsseldienst ist die Lock Picking Methode eine Art und Weise, zerstörungsfrei ein Schloss zu öffnen. Schlüsseldienste wie https://sos-schlüsseldienst-frankfurt.de haben ein ganzes Arsenal unterschiedlicher Picking-Werkzeuge in der Standardausstattung der Schließexperten, um möglichst zerstörungsfrei das Schloss öffnen zu können. Das Bedienen von Picking-Tools braucht aber viel Erfahrung. Ein Laie wird oft auch mit hochwertigem Werkzeug keine zufriedenstellenden Ergebnisse erzielen. Hierzu bedarf es viel Übung und Training.

Unterschiedliche Lock-Picking-Methoden

Beim Lock-Picking werden teilweise einzelne manuelle Werkzeuge oder auch automatische Picking-Pistolen eingesetzt. Pistolen machen etwas mehr Geräusche als manuelle Werkzeuge, weswegen Einbrecher sich nachts manchmal damit schwertun, aber auch dort gibt es schon geräuscharme – einbrecherfreundliche – Modelle. Bei der Perkussionstechnik werden mit einer Sperrpistole oder einem Elektro-Pick immer wieder Schlagimpulse – teils in hoher Frequenz – auf eine Nadel gegeben, die Impulse bei den schließenden Kernstiften auslöst. Sobald ein Stift durch den Impuls nach unten rutscht, kann man den Zylinderkern ein wenig drehen. So lässt sich über kurz oder lang das Schloss öffnen. Auch wenn man mehrere Versuche dafür benötigt: Nicht Lock-Picking-geschütze Schlösser lassen sich so meist schnell öffnen. Erfahrung des Schlüsseldienstes vorausgesetzt.

Eine andere Methode ist das sogenannte Raking, wobei man mit einem speziellen Picking-Werkzeug (Snake-Pick) in das Schloss eindringt und dort den Schließgang rein- und rausrutscht. Dabei wird Druck auf die Schließstifte im Zylinder ausgeübt. Variiert man den Druck beim Ziehen über die Stifte leicht, erreicht man über kurz oder lang den richtigen Sitz der Stifte, der benötigt wird, um den Schlosskern zu drehen und damit das Schloss zu öffnen.

Merke: Was der Schlüsseldienst kann, kann auch ein Einbrecher

Man sollte bedenken: Wenn der Schlüsseldienst mit der Methode Lock Picking ihre Wohnungstür öffnen kann, steht diese Methode auch Einbrechern offen. Wer sich vor der Methode Lock Pick schützen will, sollte sein Türschloss updaten und bei seinem Schlüsseldienst des Vertrauens nach Lock Pick sicheren Schlössern fragen. Eine kleine Investition, die große unangenehme Überraschungen durch Einbrecher verhindern kann.